For 3 år siden kom Zakaria til Danmark fra Casablanca, Marokko. Her i DK har han måttet skabe sig en ny tilværelse, i ukendte rammer. Men i det ukendte, har Zakaria medbragt sig noget meget familiært – nemlig alle hans yndlingsretter fra hjemlandet Marokko.
Med en far der har over 30 års erfaring som kok, har Zakaria været vant til at beskæftig sig med madlavning og som tiden er gået, er det vokset sig til en stor passion. For Zakaria er det en ære at byde kunder på sine autentiske retter, på samme måde som de bliver serveret hjemme i Marokko.
Det marokkanske køkken, fortæller Zakaria, er ikke noget man ofte oplever indenfor konceptet “street food”. Det har han derfor sat sig som mission, at lave om på.
Kom ned forbi Zakaria og The Moroccan Recipe og smag på hans saftige lam med couscous, hans klassiske tagin med kylling, en marokkansk pastilla eller en af hans mange andre retter!
