Xiafang kom til Danmark fra Kina for 12 år siden. Hun kom til Danmark for at studere, men blev forelsket i landet og startede i 2018 Suki Ramen på Værftets Madmarked. Med familien i Kina arbejder Xiafang for at skabe en ny tilværelse i Danmark sammen med sin søster. Noget, der betyder hårdt arbejde og et stort afsavn til familien.
Suki Ramens mission er at sprede budskabet om asiatisk mad. Maden er både velsmagende, farverig og baseret på sunde råvarer. Det er en af de ting, som Xiafang værdsætter og har taget med sig fra sin tid som kok, på flere forskellige japanske restauranter igennem de seneste 12 år.
En af de ting Xiafang værdsætter ved Værftets Madmarked er atmosfæren og kunderne. Søde og glade kunder, der hygger sig i rare omgivelser.
De positive og tilbagevendende kunder, er noget af det, der driver Xiafang og giver hende selvtillid og tryghed i en kultur langt fra hjemlandet Kina.
Frisk, asiatisk og sund mad er nøgleordene hos Suki Ramen.
